レシピ紹介
生産者やJAの職員が日頃食べている料理のレシピです。
野菜をつくっているからこそこれが！というレシピ紹介します。
木綿豆腐のピーマン詰めそぼろあんかけ
材料
- 木綿豆腐･･･1丁～2丁
- ピーマン･･･4~5個
- 小麦粉･･･適量
- 合い挽き肉･･･200g
- 塩コショウ･･･少々
- 【 A 】
- きざみネギ･･･適量
- 片栗粉･･･大さじ2
- 【あん】
- 片栗粉･･･適量
- 水･･･適量
- 麺つゆ･･･適量
作り方
- 1.豆腐の水気を切っておく。ピーマンは縦半分に切り、キッチンペーパーで水気をふき取り、中に小麦粉をまぶしておく。
- 2.豆腐をつぶし、【 A 】を加えまんべんなく混ぜ合わせる。
- 3.（2）ピーマンに詰める。
- 4.鍋に油をひいて、豆腐面から先に焼き色をつける。色がついたら、返しピーマン面も焼く
- 5.別の鍋で、合い挽き肉を炒め、麺つゆで煮る。灰汁を取ったら、水溶き片栗粉を入れ、【あん】の硬さを調節する。
- 6.（4）に（5）をかける。
- ♪豆腐なのでとってもヘルシーです。♪濃縮タイプの麺つゆは薄めて使ってください。
レシピ紹介
生産者やJAの職員が日頃食べている料理のレシピです。
野菜をつくっているからこそこれが！というレシピ紹介します。
木綿豆腐のピーマン詰めそぼろあんかけ
材料
- 木綿豆腐･･･1丁～2丁
- ピーマン･･･4~5個
- 小麦粉･･･適量
- 合い挽き肉･･･200g
- 塩コショウ･･･少々
- 【 A 】
- きざみネギ･･･適量
- 片栗粉･･･大さじ2
- 【あん】
- 片栗粉･･･適量
- 水･･･適量
- 麺つゆ･･･適量
作り方
- 1.豆腐の水気を切っておく。ピーマンは縦半分に切り、キッチンペーパーで水気をふき取り、中に小麦粉をまぶしておく。
- 2.豆腐をつぶし、【 A 】を加えまんべんなく混ぜ合わせる。
- 3.（2）ピーマンに詰める。
- 4.鍋に油をひいて、豆腐面から先に焼き色をつける。色がついたら、返しピーマン面も焼く
- 5.別の鍋で、合い挽き肉を炒め、麺つゆで煮る。灰汁を取ったら、水溶き片栗粉を入れ、あんの硬さを調節する。
- 6.（4）に（5）をかける。
- ♪豆腐なのでとってもヘルシーです。♪濃縮タイプの麺つゆは薄めて使ってください。
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生産者やJAの職員が日頃食べている料理のレシピです。
野菜をつくっているからこそこれが！というレシピ紹介します。
木綿豆腐のピーマン詰めそぼろあんかけ
材料
- 木綿豆腐･･･1丁～2丁
- ピーマン･･･4~5個
- 小麦粉･･･適量
- 合い挽き肉･･･200g
- 塩コショウ･･･少々
- 【 A 】
- きざみネギ･･･適量
- 片栗粉･･･大さじ2
- 【あん】
- 片栗粉･･･適量
- 水･･･適量
- 麺つゆ･･･適量
作り方
- 1.豆腐の水気を切っておく。ピーマンは縦半分に切り、キッチンペーパーで水気をふき取り、中に小麦粉をまぶしておく。
- 2.豆腐をつぶし、【 A 】を加えまんべんなく混ぜ合わせる。
- 3.（2）ピーマンに詰める。
- 4.鍋に油をひいて、豆腐面から先に焼き色をつける。色がついたら、返しピーマン面も焼く
- 5.別の鍋で、合い挽き肉を炒め、麺つゆで煮る。灰汁を取ったら、水溶き片栗粉を入れ、【あん】の硬さを調節する。
- 6.（4）に（5）をかける。
- ♪豆腐なのでとってもヘルシーです。♪濃縮タイプの麺つゆは薄めて使ってください。
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木綿豆腐のピーマン詰めそぼろあんかけ
材料
- 木綿豆腐･･･1丁～2丁
- ピーマン･･･4~5個
- 小麦粉･･･適量
- 合い挽き肉･･･200g
- 塩コショウ･･･少々
- 【 A 】
- きざみネギ･･･適量
- 片栗粉･･･大さじ2
- 【あん】
- 片栗粉･･･適量
- 水･･･適量
- 麺つゆ･･･適量
作り方
- 1.豆腐の水気を切っておく。ピーマンは縦半分に切り、キッチンペーパーで水気をふき取り、中に小麦粉をまぶしておく。
- 2.豆腐をつぶし、【 A 】を加えまんべんなく混ぜ合わせる。
- 3.（2）ピーマンに詰める。
- 4.鍋に油をひいて、豆腐面から先に焼き色をつける。色がついたら、返しピーマン面も焼く
- 5.別の鍋で、合い挽き肉を炒め、麺つゆで煮る。灰汁を取ったら、水溶き片栗粉を入れ、あんの硬さを調節する。
- 6.（4）に（5）をかける。
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