JA宮崎中央オンラインショップ 宮崎てげうま産直便
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レシピ紹介

生産者やJAの職員が日頃食べている料理のレシピです。
野菜をつくっているからこそこれが!というレシピ紹介します。

千切りときのこ炒め

千切りときのこ炒めマスコット

材料

  • 千切大根・・・100g
  • しめじ・・・1パック
  • 油揚げ・・・2枚
  • 卵・・・5個
  • 人参・・・中1本
  • 細ねぎ・・・適量
  • ごま油・・・適量
    【 A 】
  • だし汁…2カップ
  • 醤油…大さじ5
  • 砂糖…大さじ5
  • みりん…大さじ2
  • 塩…少々

作り方

  1. 1.千切大根をたっぷりの水で戻し、水気を絞り食べやすい長さに切る。
  2. 2.人参は千切りにして、油揚げは細切り、しめじは石付を取る。
  3. 3.ごま油を中火で熱し、いり卵を作り取り出す。
  4. 4.同じ鍋にごま油を足し、(1)、(2)を加えて炒める。
  5. 5.(4)に【 A 】を加えて、汁気がなくなるまで煮る。
  6. 6.皿に(5)を盛り、(3)を加え、細ねぎを散らす。

レシピ紹介

生産者やJAの職員が日頃食べている料理のレシピです。
野菜をつくっているからこそこれが!というレシピ紹介します。

千切りときのこ炒め

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材料

  • 千切大根・・・100g
  • しめじ・・・1パック
  • 油揚げ・・・2枚
  • 卵・・・5個
  • 人参・・・中1本
  • 細ねぎ・・・適量
  • ごま油・・・適量
    【 A 】
  • だし汁…2カップ
  • 醤油…大さじ5
  • 砂糖…大さじ5
  • みりん…大さじ2
  • 塩…少々

作り方

  1. 1.千切大根をたっぷりの水で戻し、水気を絞り食べやすい長さに切る。
  2. 2.人参は千切りにして、油揚げは細切り、しめじは石付を取る。
  3. 3.ごま油を中火で熱し、いり卵を作り取り出す。
  4. 4.同じ鍋にごま油を足し、(1)、(2)を加えて炒める。
  5. 5.(4)に【 A 】を加えて、汁気がなくなるまで煮る。
  6. 6.皿に(5)を盛り、(3)を加え、細ねぎを散らす。

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千切りときのこ炒め

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材料

  • 千切大根・・・100g
  • しめじ・・・1パック
  • 油揚げ・・・2枚
  • 卵・・・5個
  • 人参・・・中1本
  • 細ねぎ・・・適量
  • ごま油・・・適量
    【 A 】
  • だし汁…2カップ
  • 醤油…大さじ5
  • 砂糖…大さじ5
  • みりん…大さじ2
  • 塩…少々

作り方

  1. 1.千切大根をたっぷりの水で戻し、水気を絞り食べやすい長さに切る。
  2. 2.人参は千切りにして、油揚げは細切り、しめじは石付を取る。
  3. 3.ごま油を中火で熱し、いり卵を作り取り出す。
  4. 4.同じ鍋にごま油を足し、(1)、(2)を加えて炒める。
  5. 5.(4)に【 A 】を加えて、汁気がなくなるまで煮る。
  6. 6.皿に(5)を盛り、(3)を加え、細ねぎを散らす。

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千切りときのこ炒め

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材料

  • 千切大根・・・100g
  • しめじ・・・1パック
  • 油揚げ・・・2枚
  • 卵・・・5個
  • 人参・・・中1本
  • 細ねぎ・・・適量
  • ごま油・・・適量
    【 A 】
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  • 醤油…大さじ5
  • 砂糖…大さじ5
  • みりん…大さじ2
  • 塩…少々

作り方

  1. 1.千切大根をたっぷりの水で戻し、水気を絞り食べやすい長さに切る。
  2. 2.人参は千切りにして、油揚げは細切り、しめじは石付を取る。
  3. 3.ごま油を中火で熱し、いり卵を作り取り出す。
  4. 4.同じ鍋にごま油を足し、(1)、(2)を加えて炒める。
  5. 5.(4)に【 A 】を加えて、汁気がなくなるまで煮る。
  6. 6.皿に(5)を盛り、(3)を加え、細ねぎを散らす。

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