JA宮崎中央オンラインショップ 宮崎てげうま産直便
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レシピ紹介

生産者やJAの職員が日頃食べている料理のレシピです。
野菜をつくっているからこそこれが!というレシピ紹介します。

パパイアプリン

パパイアプリンマスコット

材料

  • パパイア…1/2個
  • 牛乳…300ml
  • 生クリーム…100ml
  • きび砂糖…50g
  • ゼラチン…5g(水大さじ1でふやかしたもの)
  • バニラエッセンス

作り方

  1. 1.パパイアは包丁で半分に切り種を取り除き、皮をむく。
  2. 2.フードプロセッサに(1)のパパイアをいれペースト状に撹拌する。
  3. 3.小鍋に(2)ときび砂糖をいれ5分弱火で煮る。
  4. 4.(3)に牛乳と生クリームをいれひと肌程度に温め、ゼラチンをまぜる。
  5. 5.バニラエッセンスを加え、ざるで裏ごし、ボウルを氷水にあて混ぜる。
  6. 6.粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  7. ♪パパイアのなめらかな食感を活かし卵不使用でプリン風に仕上げました。

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生産者やJAの職員が日頃食べている料理のレシピです。
野菜をつくっているからこそこれが!というレシピ紹介します。

パパイアプリン

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材料

  • パパイア…1/2個
  • 牛乳…300ml
  • 生クリーム…100ml
  • きび砂糖…50g
  • ゼラチン…5g(水大さじ1でふやかしたもの)
  • バニラエッセンス

作り方

  1. 1.パパイアは包丁で半分に切り種を取り除き、皮をむく。
  2. 2.フードプロセッサに(1)のパパイアをいれペースト状に撹拌する。
  3. 3.小鍋に(2)ときび砂糖をいれ5分弱火で煮る。
  4. 4.(3)に牛乳と生クリームをいれひと肌程度に温め、ゼラチンをまぜる。
  5. 5.バニラエッセンスを加え、ざるで裏ごし、ボウルを氷水にあて混ぜる。
  6. 6.粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  7. ♪パパイアのなめらかな食感を活かし卵不使用でプリン風に仕上げました。

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材料

  • パパイア…1/2個
  • 牛乳…300ml
  • 生クリーム…100ml
  • きび砂糖…50g
  • ゼラチン…5g(水大さじ1でふやかしたもの)
  • バニラエッセンス

作り方

  1. 1.パパイアは包丁で半分に切り種を取り除き、皮をむく。
  2. 2.フードプロセッサに(1)のパパイアをいれペースト状に撹拌する。
  3. 3.小鍋に(2)ときび砂糖をいれ5分弱火で煮る。
  4. 4.(3)に牛乳と生クリームをいれひと肌程度に温め、ゼラチンをまぜる。
  5. 5.バニラエッセンスを加え、ざるで裏ごし、ボウルを氷水にあて混ぜる。
  6. 6.粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  7. ♪パパイアのなめらかな食感を活かし卵不使用でプリン風に仕上げました。

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  • パパイア…1/2個
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  1. 1.パパイアは包丁で半分に切り種を取り除き、皮をむく。
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  4. 4.(3)に牛乳と生クリームをいれひと肌程度に温め、ゼラチンをまぜる。
  5. 5.バニラエッセンスを加え、ざるで裏ごし、ボウルを氷水にあて混ぜる。
  6. 6.粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  7. ♪パパイアのなめらかな食感を活かし卵不使用でプリン風に仕上げました。

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