宮崎てげうま産直便

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JA宮崎中央

大葉入りコンニャクいなり 2015.4.13

レシピ_大葉入りコンニャクいなり

(A)米 1合
(A)酢 25g
(A)砂糖 25g
(A)塩 5g
・ごま 少々
・生姜 少々
・白コンニャク 150g
(B)薄口醤油 適量
(B)砂糖 適量
・大葉 6枚

(1) (A)で酢飯を作る。
(2) 生姜をみじん切りにし(1)に、ごま、生姜を混ぜる。
(3) コンニャクを半分に切り、切ったものをななめに切り三角にする。さらに3枚おろしにする。
(4) いなりの揚げの様に(3)の中に切れ目を入れ袋を作る。
(5) (4)に(B)を加え、一煮立ちさせる。
(6) (5)に大葉、酢飯を入れる。
♪酢飯を入れる際はコンニャクが熱いので注意してください。
♪コンニャクの味付けはお好みでどうぞ。
♪わさび醤油で食べると美味しいです。
♪普通のコンニャクでも美味しいです。