宮崎てげうま産直便

食材の宝庫・宮崎から農畜産品を生産者や 生産地の情報も合わせてダイレクトにお届けします。

JA宮崎中央

たくあんと豚肉のオイスター炒め 2015.3.20

レシピ_たくあんと豚肉のオイスター炒め

・たくあん 10㎝分
・ピーマン 2個
・ズッキーニ 1/2本
・豚ロースしゃぶしゃぶ用 150g
(A)オイスターソース 大さじ1
(A)醤油 大さじ1
(A)砂糖 2つまみ





(1) たくあんは2 ~ 3㎜の薄切り、ピーマンは縦5㎜幅、ズッキーニは縦5㎜幅に切ったものを横5㎜幅に切る(拍子木切り)。
(2) フライパンにサラダ油(分量外)を引き、たくあんを入れ、軽く焼き目がつくまで炒めたら、皿に取り出しておく。
(3) フライパンに豚肉を入れて火が通ったら、ピーマンとズッキーニ、(A)の調味料を加え、全体的に火が通りしんなりしたら火を止める。
(4) 器にたくあんを並べ、その上から(3)を盛りつけ出来上がり。
♪たくあんをしっかり炒めることで、食感がさらに良くなります。