宮崎てげうま産直便

食材の宝庫・宮崎から農畜産品を生産者や 生産地の情報も合わせてダイレクトにお届けします。

JA宮崎中央

えのきとチーズのパリパリ焼き 2015.3.6

レシピ_えのきとチーズのパリパリ焼き

・えのき 1袋
・ナチュラルチーズ 40g
・小麦粉 大さじ3
・水 大さじ1
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
 



(1) えのきの石づきを落として3等分に切り、根元の部分はよくほぐしておく。
(2) ほぐしたえのきにナチュラルチーズ、小麦粉、水、塩をまぶし、よく混ぜる。
(3) フライパンに油を少し多めに入れ、(2)を薄く広げて小~中火でゆっくりと揚げ焼きにする。
(4) 両面がキツネ色になったら取り出し、ブラックペッパーを振っていただく。
♪火加減に気をつけて、じっくり焼くとパリパリ感が持続します。