宮崎てげうま産直便

食材の宝庫・宮崎から農畜産品を生産者や 生産地の情報も合わせてダイレクトにお届けします。

JA宮崎中央

きゅうりの白和え 2015.2.27

レシピ_きゅうりの白和え

・きゅうり 2本
・塩 適量
【白和えの衣】
・木綿豆腐 150g
・いり白ごま 大さじ4
(A)砂糖 適量
(A)白みそ 大さじ2
(A)醤油 小さじ1/2

(1) きゅうりは、うすい輪切りにして塩で軽くもむ。
(2) すり鉢にいり白ごまを入れてすり、(A)を入れてまぜ、水気をよく切った木綿豆腐を入れてよく混ぜる。
(3) きゅうりは、水にさらして塩気を抜きかたく絞る。
(4) (3)を(2)の白和えの衣にいれてあえる。