宮崎てげうま産直便

食材の宝庫・宮崎から農畜産品を生産者や 生産地の情報も合わせてダイレクトにお届けします。

JA宮崎中央

黒皮かぼちゃのコロッケ 2014.12.24

黒皮かぼちゃ・・・中1個
合挽ミンチ・・・100g
タマネギ・・・小1個
卵・・・1~2個
砂糖・しょうゆ・塩・・・適量
小麦粉・パン粉

1.かぼちゃの種を取り、適当な大きさに切って皿に並べる。ラップをしてやわらかくなるまでレンジにかける。
2.フライパンに油をひき、みじん切りにしたタマネギと合挽ミンチを調味料で甘辛くいためる。
3.水分がなくなるまでいためる。
4.(1)をつぶして(2)と混ぜ合わせる。
5.(3)に小麦粉、卵、パン粉をつけて180℃の油できつね色に揚げる。