宮崎てげうま産直便

食材の宝庫・宮崎から農畜産品を生産者や 生産地の情報も合わせてダイレクトにお届けします。

JA宮崎中央

ゴーヤチップス 2015.1.29

ゴーヤ 中1本(300g)
塩 少々
(A)小麦粉 大さじ1
(A)塩コショウ 適量

(1) ゴーヤを縦半分に切り、種と中綿をスプーンで取り出す。
(2) 塩をまぶして、5分くらいおいて薄くスライスし、絞って水分を取り(A)をまぶす。
(3) 180℃くらいの高温で揚げて少しきつね色になったら上げる。
♪お好みでカレー粉やコンソメスパイスなどをまぶしても美味しいです。