宮崎てげうま産直便

食材の宝庫・宮崎から農畜産品を生産者や 生産地の情報も合わせてダイレクトにお届けします。

JA宮崎中央

きゅうりたくさん簡単棒棒鶏 2015.1.29

鶏肉(胸肉) 1枚
酒 大さじ2
きゅうり 2本
(A)酢みそ 50cc
(A)マヨネーズ 大さじ2
(A)すりごま 大さじ2

(1) 鍋に鶏肉がかぶるくらいのお湯を沸かし、沸騰したら酒と肉を入れて、火が通るまでゆでる。
(2) 茹で上がったら、水気を切り冷ます。
(3) きゅうりは千切りにして皿にならべる。
(4) 粗熱がとれたら鶏肉を手で繊維に沿って裂く。
(5) (4)を(3)の上に盛り付ける。
(6) (A)をよく混ぜ、(5)の上にたっぷりかける。