宮崎てげうま産直便

食材の宝庫・宮崎から農畜産品を生産者や 生産地の情報も合わせてダイレクトにお届けします。

JA宮崎中央

新しょうがのきんぴら 2015.1.23

新しょうが・・・100g
【 A 】
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
白だし・・・小さじ1

みりん・・・小さじ1
ごま・・・10g
ちりめん・・・10g

新しょうがを千切りにします。
沸騰した湯に新しょうがを入れ、10分程煮ます。
水にさらし、かたく絞ります。
フライパンに新しょうがと【 A 】を混ぜ合わせたものを入れ、混ぜながら汁気がなくなるまで炒めます。
ちりめん、ごまを加え、最後にみりんで照りを出してください。