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煮物料理にとても便利! 京いも
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商品コード:
kyouimo-AL

煮物料理にとても便利! 京いも

販売価格(税込):
3,800
重み:
10
関連カテゴリ:
野菜
 JA宮崎中央管内 国富町特産の「京芋」は、主成分のほとんどが糖質のデンプンでできているため、消化を助ける絶大な効果があると言われています。
さといもの一種で皮がむきやすく煮くずれしないのが特徴で、おでんなどの煮物料理にはとても便利な食材です。

 (京いもはAL14本入 10㎏ダンボールでのお届けとなります。)

 京いもの皮はなるべく厚めにむきましょう。
下部(根っこ側)の方が上部(茎側)よりも煮あがりに時間がかかるため、下部から煮るのがポイントです。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

●京いも生産者のレシピをご紹介●

< 材料 >
・京芋      300g(1/2本)
・ベーコン   6枚
・水        1・1/2カップ
・固形スープ  コンソメ1個
・サラダ油   適量
・レモン     少々
・パセリ     少々


○調理手順
①京いもは皮をむいて4cmの棒状に切り(面取りする)、水で洗ってぬめりをとる。
②鍋に水・固形スープ・京いもを入れ中火で20~25分煮る。
③②の水けを軽くとり、ベーコンで巻いたらつまようじで止める。
④油を熱し、③がきつね色になるまで焼く。
⑤レモン・パセリと一緒に盛りつける。
煮物料理にとても便利! 京いも

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